大根の種類

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大根の種類

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   大根の種類
昔から改良をくりかえされてきているので、品種が多いやさいです。

辛味ダイコン…京野菜です。辛みが強く薬味に使用されます。

紅芯ダイコン…ほのかな甘みと切ると赤い色をしています。

ラディッシュ…「二十日大根」ともよばれています。名前のとおり20日ほどで収穫できます。色鮮やかでサラダや漬物にするとよいでしょう。


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