脂質とは
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脂質とは
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　　　脂質とは
脂質は、細胞膜やホルモンの構成成分として重要な栄養素であり、エネルギー源としても効率よく摂ることができます。しかし、摂り過ぎると体脂肪として蓄積され、動脈硬化の原因や生活習慣病を引き起こします。脂肪酸には血中コレステロールを増やす飽和脂肪酸と血中コレステロールを減らす不飽和脂肪酸があります。

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