白菜旬
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白菜旬
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　　　白菜旬
冬が美味しい時期ですが、漬け菜は暑さにつよく、夏場に収穫できます。また、半結球白菜は寒さにやや弱いので、早めに収穫します。
白菜種類
白菜旬
白菜栄養
白菜効能
白菜の調理 煮物や漬物が一般的ですが、軽く塩もみし、サラダにするとビタミンCが摂取しやすくなります。
白菜の保存 丸ごと新聞紙に包み冷暗所で保存します。切ったものは袋に入れ冷蔵庫で保存します。
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