マッシュルーム

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　　　マッシュルーム

ハラタケ科
欧米ではポピュラーなきのこで、フランスではシャンピニオンと呼ばれています。「ホワイト種」「オフホワイト種」「クリーム種」「ブラウン種」などの品種があります。「ブラウン種」は味も香りも強いといわれています。

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