三つ葉
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三つ葉
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　　　三つ葉
セリ科の野菜です。
さわやかな香りの香味野菜です。あくがないので、薬味やお浸し、天ぷらなど幅広く料理に使えます。葉がしかりし緑色が鮮やかのものを選びましょう。
三つ葉の種類 切り三つ葉・糸三つ葉・根三つ葉　
三つ葉の旬 冬　　3月・12月
三つ葉の栄養 ビタミンＡ、Ｃ・鉄・食物繊維　など
三つ葉の効用 視力改善・美肌効果・食欲増進　など
三つ葉の調理 加熱し過ぎると香りが落ちるので注意
三つ葉保存
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