モロヘイヤ
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モロヘイヤ
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　　　モロヘイヤ
シナノキ科
栄養価がとても高く、注目されている野菜です。香りやくせがほとんどないのでたくさん食べることができます。
モロヘイヤの栄養 鉄・カルシウム・カロテン　など
モロヘイヤの調理 さっと塩ゆでして冷水にさらしてから料理に使うとよい。
若い葉は生でも食べることができる。
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