なすの種類
　野菜しらべネット・野菜用語集

　調べたい野菜情報がきっとみつかります！野菜を好きになって野菜をたくさん食べよう！

なすの種類
スポンサードリンク
ＴＯＰ＞なす＞なすの種類

野菜しらべネット・野菜用語集では、野菜の種類・効用・栄養・保存方法から、野菜の栽培に関する情報などを豊富に紹介しております。当サイトをご利用いただき、皆様のお役にたてれば幸いです。野菜のことを知っていただき、野菜を大好きになっていただければとても嬉しいです。
　　　なすの種類
長ナス…関西で人気があります。流通するのは１７cmぐらいのもの

大長ナス…主に九州で作られている。３０cmぐらいの長さがあり、焼きナスにすると美味しい。

赤ナス…熊本の在来種　赤みを帯びた皮が特徴　焼きナスにすると美味しい。

千両ナス…関東で人気がある　卵形ナスと中長ナスの交雑による改良品種。

卵形ナス…主に関東に流通していた品種だが、現在は流通していない。

水ナス…水分がとても多いナスなので、浅漬けナスとして人気がある。

米ナス…アメリカの品種を改良したもので緑色のへたが特徴。焼き物や煮物に適している。

京ナス…賀茂なすともいう。京野菜で、揚げ物や田楽にすると美味しい。

巾着ナス…丸ナスの一種で、新潟県産が有名　漬物や煮物、揚げ物にしても美味。

梨ナス…梨ナスも新潟県産が有名。みずみずしくて浅漬けに最適。

白ナス…東南アジア系の品種。皮がややかため。

なすの種類
なすの旬 夏〜秋
なすの栄養
なすの効用 高血圧予防・視力改善・がん予防・便秘改善
なすの調理 切り口を水にさらすと酸化を防ぐ　油と相性がよく、油で調理すると色あせない
なすの保存
スポンサードリンク
Copyright (C) 　野菜しらべネット・野菜用語集　All Rights Reserved