ねぎの種類
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ねぎの種類
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　　　ねぎの種類
葉ねぎ（万能ねぎ）・料理に使いやすい太さ。緑色の部分が多い。
根深ねぎ（ポロねぎ）・白い部分が多い、鍋などの煮込み料理が美味しい。
あさつき・ねぎの仲間では一番細い。やや辛みがある。
ねぎの種類
ねぎの旬 冬
ねぎの栄養
ねぎの効用 疲労回復・風邪予防・血行促進
ねぎの調理 におい成分の硫化アリルは水溶性なので、長時間水にさらすのは避けましょう。
ねぎの保存
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