オクラ

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　　　オクラ

アオイ科の野菜です。
英語名のｏｋｒａがそのまま呼び名になったといわれている。
オクラはくせがないが、刻むと粘りがでる。生食でも茹でてもよい。
うぶ毛がしっかり生えそろっているものを選ぶとよい。

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