ピーマン調理

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   ピーマン調理
ピーマンのビタミンCは加熱しても壊れにくい。油で調理すると苦みが感じにくくなり、βカロテンの吸収も高まります。
風味が損なわれないよう加熱しすぎに注意する。強火でさっと調理するとよい。


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