レタスの栄養

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　　　レタスの栄養

レタスは９５％が水分で、栄養価はあまり高くない。
玉レタスより葉レタスの方に栄養がある。
葉レタスには、カロテン・ビタミンC・E・カリウム・カルシウム・鉄などが含まれる。
食物繊維・ビタミンAも含まれている。

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