かぶ料理
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かぶ料理
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　　　かぶ料理
かぶのカニあんかけ

☆材料☆2人分

かぶ…4個
かぶの葉…40ｇ
カニの身…40ｇ

Ａ
　だし汁…1/2カップ
　酒…大さじ2
　うすくち醤油…大さじ1と1/3
　みりん…大さじ1/2

しょうが汁…小さじ1
片栗粉…小さじ2

☆作り方☆

かぶは皮をむき縦半分に切っておきます。かぶの葉は熱湯でさっと茹で水にさらしてから絞り、4㎝ほどに切っておきます。カニの身はほぐしておきます。
鍋にかぶとAを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にします。かぶがやわらかくなったら、かぶの葉、カニ、しょうが汁を加え、片栗粉を水小さじ4で溶き、鍋に入れとろみをつけて出来上がりです。
かぶとひき肉のスープ

☆材料☆2人分

かぶ…2個
鶏ひき肉…50ｇ
酒…大さじ1
固形スープ…1/2個
塩・こしょう・醤油…少々

☆作り方☆

かぶは茎を2㎝ほど残し、1㎝弱のくし形に切っておきます。ひき肉には酒を加えまぜておきます。
鍋に水1.5カップを沸かし固形スープを入れ、ひき肉を入れほぐします。アクをとったらかぶを入れ、塩・こしょう・醤油で味をととのえ出来上がりです。
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