きゅうり料理

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きゅうり料理

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　　　きゅうり料理

いかときゅうりのサラダ

☆材料☆4人分

きゅうり…4本
いか…300ｇ
ねぎ…1/2本

Ａ　ごま油…大さじ3　醤油…大さじ2
　　酢…大さじ1/3

しょうがのせん切り…適量

☆作り方☆

いかは、格子状にこまかい切れ目を入れ、一口大に切りゆでます。きゅうりは塩少々をふって板ずりし、軽くたたいて割り、食べやすい大きさに乱切りします。ねぎはみじん切りにして、Ａと混ぜ合わせ、さらにいかときゅうりを入れ和えます。器に盛り付けしょうがをのせたら出来上がりです。

きゅうりと豚肉のワサビ和え

☆材料☆2人分

きゅうり…2本
豚もも薄切り肉…50ｇ
めんつゆ…大さじ1と1/3
酢…大さじ1/2
おろしわさび…小さじ1/2

☆作り方☆

豚肉は1㎝ほどに切り、めんつゆ1/3をかけ下味をつけておきます。鍋に湯をわかし、肉をさっと茹でます。きゅうりはヘタを切り、板ずりし軽くたたいて食べやすい大きさに切ります。ボウルにめんつゆと酢、おろしわさびをまぜ、きゅうりと豚肉を入れ和えれば出来上がりです。

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