じゃがいも料理
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じゃがいも料理
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　　　じゃがいも料理
じゃがいもの味噌炒め

☆材料☆4人分

じゃがいも（小いも）…300ｇ
長ネギ…1本
にんにく…1かけ
Ａ　味噌…100ｇ　砂糖…大さじ3

サラダ油…大さじ1

☆作り方☆

じゃがいもは皮付きのまま洗って、鍋で水からゆでます。長ネギはみじん切りにします。にんにくはすりおろしておきます。
鍋に油を熱し、じゃがいもを入れ中火で転がしながら炒めます。表面が透き通ってきたら、長ネギ、にんにく、よく混ぜ合わせたＡを入れ、じゃがいもにからめながら炒めれば出来上がりです。
ハッシュドポテト

☆材料☆4人分

じゃがいも…4個
サラダ油…大さじ1.5
塩・こしょう…各少々
バター…大さじ1
パセリ…適量

☆作り方☆

じゃがいもは皮をむき、太めのせん切りにします。フライパンに油を熱し、じゃがいもを透き通るまで炒め、塩・こしょうをし、丸く形をととのえます。落とし蓋を利用し、裏側も焼き、バターを入れて風味をつけ器に盛ります。パセリを散らしたら出来上がりです。
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