トマト料理
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トマト料理
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　　　トマト料理
トマトソース

☆材料☆約3カップ分

トマト…5個
玉ねぎ…150ｇ
にんにく…5ｇ
ローリエ…1枚
オリーブオイル・塩・こしょう…各少々

☆作り方☆

トマトの皮は湯むきし、種を取ってあらく刻んでおきます。玉ねぎとにんにくは、みじん切りにしておきます。鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れ熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加えます。玉ねぎを透き通るまで炒めたら、トマトを入れ、塩こしょうし、トマトをつぶしながら煮ていきます。煮立ったらローリエを加え蓋をし、200℃のオーブンで1時間半〜2時間ほど煮込めば出来上がりです。
トマトと卵のスープ

☆材料☆4人分

トマト…大1個
卵…2個
固形スープ…1個

Ａ　薄口しょうゆ・酒…各大さじ1
　　酢…大さじ1.5

ねぎ…適量

☆作り方☆

トマトの皮は湯むきしてくし形に切っておきます。卵はほぐしておきます。ねぎは小口切りにしておきます。鍋に水3カップと固形スープを入れ煮立て、Ａで味つけします。トマトを加え一煮立ちしたら卵を回し入れ、固まったらねぎを散らし、火をとめ出来上がりです。
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