なす料理
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なす料理
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　　　なす料理
なすの.含め煮

☆材料☆4人分

なす…8個
ごま油…大さじ4

Ａ　だし…2カップ　砂糖・しょうゆ…各大さじ4

青じそ・みょうが…各適量

☆作り方☆

なすはへたを切り、縦に1㎝間隔に切り込みを入れます。しそはせん切りにし、みょうがは薄切りにしておきます。フライパンにごま油を熱し、なすを入れ2分ほど焼いて鍋にうつします。なすの入った鍋にＡを入れ火にかけ、煮立ったら弱火にして落し蓋をします。途中で裏返して煮たら、器に盛り付けしそとみょうがをのせ出来上がりです。
なすとトマトのチーズ焼き

☆材料☆2人分

なす…4本
塩…小さじ1
トマト…200ｇ
こしょう…少々
とろけるチーズ…40ｇ

☆作り方☆

なすはへたを切り、5㎜ほどの輪切りにします。塩をかるくまぶし10～15分おきます。トマトは皮をむき、8㎜ほどの厚さに輪切りにします。耐熱皿にサラダ油を薄くぬり、水けをふいたなすとトマトを交互に並べ、こしょうをふりチーズをかけ、オーブンで焼きます。チーズに焼き目がついたら出来上がりです。
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