ほうれん料理
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ほうれん料理
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　　　ほうれん料理
ほうれん草のソテー

☆材料☆4人分

ほうれんそう…400ｇ
にんにく…1かけ
赤唐辛子…1本
酒…大さじ2
サラダ油…大さじ1と1/2
塩…小さじ2/3
こしょう…少々

☆作り方☆

ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。にんにくは縦に3つぐらいに切っておきます。唐辛子は半分に斜め切りにしておきます。フライパンに油とにんにくを入れ弱火で炒め、香りが立ってきたら唐辛子、ほうれん草を入れ強火で炒めます。酒をふって蒸し焼きにし、しんなりしたら塩こしょうで味をととのえ出来上がりです。
ほうれん草の煮びたし

☆材料☆4人分

ほうれん草…320ｇ
ちくわ…2本
生わかめ…40ｇ

Ａ　だし…2カップ　しょうゆ…小さじ4
　　塩…少々　みりん…小さじ2

☆作り方☆

ほうれん草はたっぷりの熱湯でかために茹で、水けをよく絞り食べやすい大きさに切っておきます。ちくわは斜め薄切りにしておきます。わかめは水にさらしてから、水けをきり一口大に切っておきます。鍋にＡを入れ煮立ったらほうれん草、ちくわ、わかめを入れ、2、3分煮れば出来上がりです。
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