さつまいも

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　　　さつまいも

ヒルガオ科の野菜　原産地は中央アメリカ
栽培温度の幅が広く、全国で栽培されています。砂質土壌ややせた火山灰土壌に適しています。主成分はデンプンで昔からエネルギー源として食べられ、江戸時代の飢饉を救った救荒作物として有名です。

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