さつまいも栄養

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　　　さつまいも栄養

主成分はデンプンです。さつま芋に含まれるビタミンCは、デンプンに保護されているため加熱してもこわれにくいです。このデンプンの一部が熱を加えると糖分に変わります。他にも、食物繊維が豊富です。また、ビタミンE、B1・鉄・カリウム　などが含まれます。

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