さつまいも調理

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   さつまいも調理
皮のすぐ下からはアクの白い汁がでてきます。水にさらしアク抜きすると、色よく仕上がります。長時間水にさらすと、ビタミンCが溶け出すので、2、3分を目安にアク抜きしましょう。


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