しそ

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　　　しそ

シソ科
爽やかで、清涼感ある香りが特徴です。青じそは、薬味に、赤じそは、梅干しを漬けるときに欠かせません。花「花穂じそ」　実「穂じそ」　芽「紫芽・青芽」　葉といずれも薬味として使用されています。

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