しいたけ

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　　　しいたけ

ヒラタケ科　
江戸時代から栽培が始まっていたといわれています。しいたけにはさまざまな品種があり、大きくわけると、旬が春と秋のものがあります。
しいたけの特有の香りと旨みは料理を引き立てます。

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