しいたけ調理

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   しいたけ調理
しいたけは、干してから利用すると、ビタミンDが10倍になります。また、グルタミン酸も増え旨みが増します。洗うと風味が落ちるので、湿らせたキッチンペーパーなどでふきとるとよいでしょう。


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