チンゲンサイ栄養

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　　　チンゲンサイ栄養

チンゲンサイはビタミンＣ、Ａ・カルシウム・カロテンが豊富に含まれる緑黄色野菜です。タンパク質を一緒に摂ると、カロテンやカルシウムの吸収がよくなります。他に、カリウムなども含まれています。

チンゲンサイの旬	秋～冬（9月～1月）
チンゲンサイ栄養
チンゲンサイの効用	風邪予防・骨粗しょう症予防　など
チンゲンサイの調理	アクがないのでそのまま炒め物につかえます。油大さじ1杯加えて茹でるとツヤがよくなります。
チンゲンサイの保存	湿らせ、新聞紙などに包んで冷蔵庫で保存

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