トマトの種類
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トマトの種類
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　　　トマトの種類
桃太郎…くせがなく、酸味・甘みのバランスがよい
フルーツトマト…糖度が普通のトマトより多く甘い　高級品種
ファーストトマト…先がとがっている　皮が薄く果肉が多い
マウンテンゴールド…黄色い完熟トマト　果肉がかため
チェリートマト…プチトマト・ミニトマトともよばれている　黄色、桃色種、洋なし形、プラム形もある
イエロープラム…生食よりピクルスに向いている。
プラムトマト…酸味、甘みが強い　栄養価が高い
サンマルツァーノ…イタリアでよく使用される調理用トマト　日本ではホールトマトの缶詰に使われている
エバーグリーン…緑色の調理用トマト　ピクルスなどによい
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トマトの効用 高血圧予防・美肌効果・ガン予防
トマトの調理
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