唐辛子種類
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唐辛子種類
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　　　唐辛子種類
赤唐辛子…完熟した唐辛子で、辛みは穏やか

青唐辛子…唐辛子の未熟果

しし唐辛子…ピーマンと同じ甘み種で、種ごと食べることができる

ハラペーニョ…メキシコ原産　生でサルサソースやピクルスに使う

チェリーペッパー…赤く丸い実　ドレッシングなどによい

ハバネロ…世界で一番辛い香辛料　ピクルスなどによい

セラーノ…酸味と強い辛み、さわやかな香りがある

チリパリ…マレーシア原産　独特の香りが高い

プリッキーヌ…タイの激辛唐辛子

ハンガリアン・イエロー・ワックス…淡い黄から赤になる　辛みは穏やか
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