つる菜
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つる菜
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　　　つる菜
ツルナ科
ほうれん草に似た味わいで、くせがなく食べやすい野菜です。暖地では一年中採れます。
つる菜の旬 春〜初夏
つる菜の栄養 カロテン・ビタミンＢ2、Ｃ、Ｋ　鉄　など
つる菜の効用 貧血予防　など
つる菜の調理 あくが強いので、ゆでて冷水にさらす
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