うど

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   うど
ウコギ科
山に自生するうどと、光を当てずに軟白栽培されるうどがあります。特有の香りと、シャキシャキした歯ざわりが特徴です。


うどの種類 緑化うど・軟白うど
うどの旬
うどの栄養 栄養素はあまりない 炭水化物・ビタミン・ミネラルが微量含まれている
うどの効用 あくに含まれる成分が、がん予防になる
うどの調理
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