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ベランダ菜園野菜
畑や庭がなくても大丈夫です。狭いベランダでも、プランターや鉢を使って美味しい野菜がつくれます。水やりなどの手入れも手軽にできるベランダ菜園、自分で育て新鮮な野菜を食べることができます。
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はじめてベランダ菜園に挑戦するという方には、カイワレダイコンがオススメです。カイワレダイコンは、手間がかからず、１週間くらいで収穫できます。室内で１年中作れるので、食べたい時に手軽に食べられます。イチゴバックなどを利用します。
こちらでは、はじめてでも簡単に栽培できる、カイワレダイコンとコマツナを紹介します。
カイワレダイコンづくり…
タネを１晩水につけます。水に浮く種は使いません。
容器の底に、水を十分含んだスポンジやペーパータオルなどを敷きます。その上にタネをぎっしり並べます。
新聞紙や布などをかけて暗くし、乾燥しないように時々水をやります。
５ｃｍくらいになったら日に当て緑化させます。緑色になり１０ｃｍくらいになったら食べることができます。
コマツナ…
土を入れたプランターの上に、タネをばらして蒔きます。
土を少しかけたらならし、たっぷりと水をやります。
３、４日で発芽するので、双葉が出たら、水やりをします。
土が乾かないように気をつけます。
葉がのびてきたら間引きをし、食べることができます。
間引きを繰り返し、草丈20ｃｍ程になってきたら、本格的に収穫しましょう。
新鮮でアクがすくなく、いろいろな料理に使えるのでオススメです。 |
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