山芋栄養

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では、野菜の種類・効用・栄養・保存方法から、野菜の栽培に関する情報などを豊富に紹介しております。当サイトをご利用いただき、皆様のお役にたてれば幸いです。野菜のことを知っていただき、野菜を大好きになっていただければとても嬉しいです。

   山芋栄養
独特の粘り気は、糖タンパクのムチンとデオスコランという成分です。ムチンは胃の粘膜を保護する働きがあり、デオスコランは血糖値を下げる働きがあります。他にも、カリウム、食物繊維、ビタミンB1などが含まれています。


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