黒キャベツ

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洋野菜

自己主張が強そうな洋野菜ですが、とてもシンプルな味わいです。
バーターやオリーブオイルを使うのが定番です。和風味もオススメです。
とてもカラフルな洋野菜です。

黒キャベツ

アブラナ科の野菜です。
アスパラガスキャベツともいいます。イタリアではカボロネーロと呼ばれ、よく食べられています。葉の色が黒く、ビタミン・ミネラルが豊富です。ホウレンソウの味に似ています。

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